国庆这个假期刚过

说起假期不少人都会选择去旅游

可是无论去过多少地方，吃过多少美食

到最后来来去去

还是不及云浮人的一段早茶丰富

那么带他饮一次云浮的早茶

会让他领略到，什么叫做美味的装逼

繁忙的城市，车水马龙的街道

无论是周末还是工作日

视乎都没有早起的欲望

然而云浮的早餐，却能够神奇的唤醒

我们深深沉睡的灵魂

云浮的早餐，是出了名的一种炫富

从热情腾腾的蒸点到现炸的干点...

从清淡的粥品肠粉到炒面粉...

云浮人吃的炫富早餐

别人吃的早餐都类似

是简简单单的豆浆油条....

但是云浮人吃早餐都是这样的

大大小小各式各样.....

别人吃包子是这样的

云浮人吃包子是这样的

各种造型....

别人吃饺子是这样的

基本都是肉馅之类....

云浮人吃饺子是这样的

什么虾饺、韭菜饺、水晶饺....

多到有点不记得了

别人吃凤爪是这样的

云浮人吃凤爪是这样的

豉汁、泰式、药材、卤水.......

云浮的早餐真是各式各样

选择太多了，喜欢什么就选什么

除了这些之外，还有很多都是你想不到的

连排骨、金钱肚会出现在早餐里

所以，过来云浮吃一段早餐吧

你会不想再回去了。

如何在云浮点早点

云浮人一向都有饮早茶的习惯，然而说起习惯

除了习惯用热水烫碗筷之外

当然也是少不了“一盅两件”

所谓一盅两件，“一盅”是指盅，又称“盖碗”，意为用盖碗泡茶；“两件”是指点心，如传统的虾饺、“油炸鬼”等。

茶点

虾饺可是全云浮人民的早茶必点，也是全国餐厅粤菜馆的招牌点心。

云浮的虾饺是皮薄，而且还是略带透明。透过皮就能隐约的看到里面带虾仁的馅料，让人充满了吃下去的欲望。（虾饺还真是个心机饺），一口咬下去，皮子非常有韧性、而里面的虾肉非常Q弹，而且汤汁也流入齿间...

蒸排骨一般垫着芋头或者南瓜在下面，排骨的口感非常滑嫩，肉质新鲜。垫着底下的芋头都是微微炸过，要是南瓜可是煮到起沙，用来吸收肉汁的鲜味，可绝非垫在底下搭配的。

豉汁蒸凤爪是先炸过凤爪之后再蒸，所以凤爪软而略带酥脆，配上花生或南瓜，再加上豆豉酱料，吃起来不仅口感好，味道简直吮到骨头里都能尝得到。

金钱肚是厚厚的一块，但是非常软滑，看起来普通。一口吃下去却非常有弹性，而且酱汁都融入在里面。配上清甜的萝卜，好吃又不腻。

咸水角外层是布满珍珠般的小泡泡，因为它经历过了标准火候的油炸，变成这样酥脆的外表。因为糯米粉制作而成，所以一口糯香之中带薄脆，馅料是香菇、韭菜、猪肉、虾米。

榴莲酥外皮做得酥脆一点都不松散，经过油炸，外表非常酥脆，一口下去吃到的蛮细都是香甜的榴莲味。

蛋挞浓浓的蛋奶香蛋液非常的滑嫩，配搭上酥脆而层层薄衣的蛋挞皮，一口下去，满口的奶香味与酥皮不断回味在口中。

粥

白粥使用好的香米，熬制很久。有的甚至用清汤加以熬制。做出来的粥非常清香。

生滚粥用滚开的粥底将生鱼片、生鸡肉等粥料烫熟，既保持了鱼、鸡、内脏等的鲜嫩，粥底与粥料混为一体，新鲜与口感共存。

艇仔粥是广东最特色而有名的一碗粥，料也非常的多，分别是油条，叉烧，蛋皮，花生，鱼片，猪肚丝，粥的口感软、绵、滑，味道鲜活，一碗下去不仅美味还非常有满足感。

肠粉

肠粉是街头巷口的一种美味，街坊们几十年来的简单又美味的一种早餐。

河口肠粉使用石磨制作米浆，再制做而成的肠粉，肠粉皮特别细腻。

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